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潮州凍肉 【所屬菜系】 粵小獅王辛巴菜 【特點】 味鮮軟滑,入口即化,肥而不膩;伴以魚露、芫荽,風味特殊。 【原料】 用料:豬五花肉500克,豬前腳750克、豬皮250克、香菜250克、魚露150克。調料:味精2茶匙,冰糠3茶匙,珠油(是潮汕地區的一種調味品,色澤近似深色醬油,鼓掌偏甜)3茶匙,明礬0.5茶匙,清水3杯。 【製作過程】 1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別切成塊(每塊花肉約100克,豬蹄約200克,豬皮約50克)。 2.上述肉料用沸水分別滾(汆)約1分鐘,撈起洗淨。 3.炒鍋放清水1500克,燒沸,加入冰糖、珠油、魚露,放入竹箅子墊底,把全部肉料放在竹箅子上面,先用中火燒沸,後轉用小火熬約3小時至軟爛。 4.取出肉類,放入沙鍋內(皮向下)。然後將炒鍋內濃縮的原湯(約750克)放回爐上燒至微沸,加入明礬,撇去浮沫,再加入味精,用潔淨紗布將湯過濾後,倒入沙鍋SSIWISS。 5.將沙鍋內的肉湯放在爐上燒至微沸,端離火口,冷卻凝結後,取出放在碟上,伴以芫荽、魚露佐食

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千多株天荒草,盡皆被莫無忌收起。這一片天荒草全部被莫無忌收起來後,他再次看見了一條紫色的長根。

這條紫色的長根在天荒草之下,如果不將這上面的天荒草全部收走,根本就無法發現這
優品過濾網條紫色的長根。

「莫大哥,這是什麼BIOESTI 希臘東西?」素夕驚異的問道,她見識有限,也知道在沒有生機五行的虛無地帶,除了天荒草這種特殊的仙靈草之外,別的仙靈草真的很難生存。

莫無忌卻激

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