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潮州凍肉 【所屬菜系】 粵小獅王辛巴菜 【特點】 味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩；伴以魚露、芫荽，風味特殊。 【原料】 用料：豬五花肉500克，豬前腳750克、豬皮250克、香菜250克、魚露150克。調料：味精2茶匙，冰糠3茶匙，珠油（是潮汕地區的一種調味品，色澤近似深色醬油，鼓掌偏甜）3茶匙，明礬0.5茶匙，清水3杯。 【製作過程】 1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別切成塊（每塊花肉約100克，豬蹄約200克，豬皮約50克）。 2.上述肉料用沸水分別滾（汆）約1分鐘，撈起洗淨。 3.炒鍋放清水1500克，燒沸，加入冰糖、珠油、魚露，放入竹箅子墊底，把全部肉料放在竹箅子上面，先用中火燒沸，後轉用小火熬約3小時至軟爛。 4.取出肉類，放入沙鍋內（皮向下）。然後將炒鍋內濃縮的原湯（約750克）放回爐上燒至微沸，加入明礬，撇去浮沫，再加入味精，用潔淨紗布將湯過濾後，倒入沙鍋SSIWISS。 5.將沙鍋內的肉湯放在爐上燒至微沸，端離火口，冷卻凝結後，取出放在碟上，伴以芫荽、魚露佐食
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這條紫色的長根在天荒草之下，如果不將這上面的天荒草全部收走，根本就無法發現這優品過濾網條紫色的長根。
「莫大哥，這是什麼BIOESTI 希臘東西?」素夕驚異的問道，她見識有限，也知道在沒有生機五行的虛無地帶，除了天荒草這種特殊的仙靈草之外，別的仙靈草真的很難生存。
莫無忌卻激
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